Aceite de oliva virgen Ecológico

Elaborado a partir de un "Coupage" natural de aceitunas ecológicas. Olivos de poca producción de las variedades cornicabra, picual y castellana. Recolección realizada durante el mes de diciembre de 2022.

Elaborado a baja temperatura, en frío, así mantendrán mejor las propiedades.

Cata organoléptica

En nariz, se percibe un aroma a aceituna típico del inicio de madurez. Destacan notas verdes con aromas frutales a manzana, también se aprecia el plátano. Claramente huele a tomatera con presencia de hierba verde.

En boca entra dulce y fluido, con un picor y amargor agradable y equilibrado. En la fase retronasal sigue apareciendo gusto a tomate.

Complejo en su conjunto, equilibrado y armónico.