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OILIFE Coupage (Cornicabra-Picual-Castellana) - Cosecha Temprana - Producción Limitada

a partir de 13,00 €

IVA incluido

Descripción

Aceite de oliva virgen extra

Procede de olivos de bajo rendimiento de las variedades "Picual, Castellana y Cornicabra". La recolección se ha realizado con aceituna verde. La mezcla de variedades es natural. Los olivos están mezclados en las mismas parcelas, por lo tanto, la aceituna viene ya mezclada desde el campo en distintas proporciones.

Se han necesitado 100 kg de aceituna para obtener 12 litros de aceite.

La extracción ha sido en frío, sin prisa, donde el único objetivo era obtener un gran producto.

Se trata de una edición limitada debido a la poca producción que volvemos a tener este año otra vez.

Disponible en los siguientes formatos:

  • Lata de 3 litros.
  • Botella de vidrio de 500 ml.
  • Garrafa PET verde de 5 litros.

Puedes confeccionar Pack eligiendo los distintos envases que necesites.


Cata organoléptica

Aceite con un frutado intenso y muy equilibrado.

En nariz presenta aromas de hierba, plátano, almendra verde y manzana, con ligeros toques de frutos secos.

En boca es algo dulce, con amargo ligero, presenta un picante medio.


Maridaje

Este AOVE resulta muy agradable en la elaboración de diversos platos:

  • Ensaladas de verduras y de frutas.
  • Pescados blancos, mariscos al vapor, también a la plancha o marinados.
  • Pan con tomate, o simplemente con tomate.
  • Mahonesas, alioli, vinagretas.
  • Carnes blancas o rojas poco hechas.
  • Arroz blanco en todos sus estilos.
  • Pastas.
  • Tostas variadas (jamón, salmón ahumado, queso).